Menu fête


Menu de Pâques (2017)


Menu de Pâques
 
Disponible le samedi 15
(midi et soir)
Dimanche 16
(midi)
Lundi 17
(midi)
Au restaurant ou
à emporter

Menu
Terrine de lapereau au foie gras, poireaux vinaigrette, shiso, jus  à la truffe.
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Dôme de cabillaud au
choux et homard braisé,
mousseline de carottes à l’orange et safran
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Noisette d’agneau et côte au filet,
croûte d’herbes et tomate confite,
beurre au romarin,
pomme de terre farcie
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Coque chocolat, mousseline passion,
framboise – myrtille,
meringue brûlée et coulis

44€/le menu
60€/ le menu avec accord vins

Menu du 1er mai (2017)

 



 
Traiteur xavier adam